冬天一到,大家紛紛想吃火鍋、好好進補一下,當然這時候搭配的各種肉品就成了搶手貨。。。。

尤其是溫體牛或溫體羊,更成為市場上火紅的美食。。。。

溫體牛.jpg  

(溫體牛切片)

夏于喬.jpg

雖說我也是型男大主廚的粉絲,日前看到喬喬上康熙,大力推薦吃溫體牛火鍋。。。。不禁有點無言。推廣國產牛肉當然很好,但為了成就這"溫體",您可知道被宰殺的動物要多受什麼折磨嗎?

1. 驚嚇時間大幅拉長

為了保持"溫體",動物在上市場前才會被屠宰,因此會以活體進行運送和拍賣。拍賣後又必須在屠宰場綁著直到夜間(屠宰場在夜間動刀,讓稽查人員無法查是否符合衛生安全)。

2. 受到更多不人道對待

在過程中因為時間緊迫,工作人員也有壓力,因此各種在途中的不人道處置(如踢動物、用電擊棒刺牠)種種因素就更可能發生。

3. 極可能是被用不合衛生規定、不合乎動物福利的方式屠宰

半夜營業的屠宰場,因為無法控管,所以品質更是值得堪慮,也根本顧不得什麼是"動物福利"。

make9420 (36).gif  

我並不是一味反對吃"溫體牛",但在沒有控管的狀況下,商家為了節省成本、趕時間等,溫體牛的製造過程是充滿血腥和悲鳴的!!我們要吃,就應該控管流程,商家要賣這一味,就要受到檢驗!不但要吃有衛生安全認證的,也要吃符合人道、動物福利處理方式的肉品!

消費者都應該要知道這些事,我們可以透過購買力,選擇比較有社會擔當的產品,這樣那些不合規定的廠商才會越來越少。

t1748502963.jpg

 

延伸閱讀: 

轉貼:世界經濟動物福利趨勢與我國現況 (台灣動物科技研究所 廖震元博士)

三小翻譯:Temple Grandin博士的論文--- 動物福利的附加經濟效益 Pt1

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    三小 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()