*** 魷 魚 三 小 的 靠 杯 人 生 ***

冬天一到，大家紛紛想吃火鍋、好好進補一下，當然這時候搭配的各種肉品就成了搶手貨。。。。

尤其是溫體牛或溫體羊，更成為市場上火紅的美食。。。。

(溫體牛切片)

雖說我也是型男大主廚的粉絲，日前看到喬喬上康熙，大力推薦吃溫體牛火鍋。。。。不禁有點無言。推廣國產牛肉當然很好，但為了成就這"溫體"，您可知道被宰殺的動物要多受什麼折磨嗎？

1. 驚嚇時間大幅拉長

為了保持"溫體"，動物在上市場前才會被屠宰，因此會以活體進行運送和拍賣。拍賣後又必須在屠宰場綁著直到夜間（屠宰場在夜間動刀，讓稽查人員無法查是否符合衛生安全）。

2. 受到更多不人道對待

在過程中因為時間緊迫，工作人員也有壓力，因此各種在途中的不人道處置（如踢動物、用電擊棒刺牠）種種因素就更可能發生。

3. 極可能是被用不合衛生規定、不合乎動物福利的方式屠宰

半夜營業的屠宰場，因為無法控管，所以品質更是值得堪慮，也根本顧不得什麼是"動物福利"。

我並不是一味反對吃"溫體牛"，但在沒有控管的狀況下，商家為了節省成本、趕時間等，溫體牛的製造過程是充滿血腥和悲鳴的！！我們要吃，就應該控管流程，商家要賣這一味，就要受到檢驗！不但要吃有衛生安全認證的，也要吃符合人道、動物福利處理方式的肉品！

消費者都應該要知道這些事，我們可以透過購買力，選擇比較有社會擔當的產品，這樣那些不合規定的廠商才會越來越少。

延伸閱讀： 

轉貼：世界經濟動物福利趨勢與我國現況 (台灣動物科技研究所 廖震元博士)

三小翻譯:Temple Grandin博士的論文--- 動物福利的附加經濟效益 Pt1