哇咧~！ 明明就很好吃的食物...... 為何要帶給我們不必要的罪惡感呢？？？？？？
如：
* 變胖
* 膽固醇 / 高血壓 / 高血脂
* 殺生：喪盡天良凌虐動物一生的產品
這些罪惡感原來一點都不必要！ 食物本身並無罪過，罪過的是我們用的是X你娘的爛方式取得食物，並且過度生產壟斷市場、過度宣傳飲食造成的。事實上根本還有其他選擇！
《槍砲、病菌與鋼鐵：人類社會的命運》這本書告訴我們，人類文明的進步就是從囤積食物開始的。必須養活一整個城市、甚至整個國家的人民，就必須發展農業和畜牧業。只有食物的問題解決了，才有餘力去發展其他的，如藝術、科學、哲學等等；這些人也才有餘力去攻打別的國家，擴張自己的領土。
從十九世紀工業發展後，食品生產就大搖大擺的邁入「食品工業」的時代，用機器大量生產，凡事只求效率和利潤。不過現在2011年，離1850也有161年吧，等於說160年後的今天，我們生產食物的方式與邏輯還跟十九世紀差不了多少！！只是加用電腦控制機器而已..........
為了講求效率及成本，將動物關在狹小的空間裡，用所謂的科學飼料讓它們不正常迅速長大 (常造成腳無法負擔身體的狀況)，也進行配種得出「以最短時間長大又肥美無毛」的品種。之後成群丟進屠宰場，完全不顧動物的抽蓄扭動哀嚎以最低劣的手法屠宰他們 (豬的話至今在台灣仍使用鐵勾刺穿下顎，活生生倒吊再一邊割喉放血的方式；在歐美地區也有活生生把牛用機器固定，直接用電鑽穿破他們頭顱的)。乳牛的使用就是不停讓她懷孕，讓乳汁不停分泌，再把小牛拿去屠宰，這對乳牛的身心其實是非常可怕的折磨。
麥當勞叔叔的發源地美國食物過剩到大家隨意浪費食物，肥胖的人口非常多，已嚴重影響到國民健康。三小認為媒體過度宣揚大吃大喝，也有一定的社會催眠效果，很多垃圾食物的廠商花在廣告的錢非常龐大，從我們在電視上看他們廣告的頻率就能略知一二。美國牛肉的生產方式是先大量生產基因改造的玉米，再用這些低成本的玉米去餵養原本吃草的牛，造成牛腸胃不適滋生細菌因此必須屠宰後再用藥處理(詳細請看紀錄片食品公司)，接著再以相對低價把這些牛肉販賣到全球。
這中間環環相扣許多人的生意算盤，包括要有這些不健康的胖子（事實上有小孩曾因為吃到有肉毒桿菌的美國牛而死亡)，醫藥業才能更蓬勃發展；飼料業和畜牧業龐大的金錢利益；屠宰場為了因應這些不停產出的肉牛、肉豬、肉雞，一間一間的開；還有的牽扯到官商勾結等，這些食品產生的利益引發的貪婪效應，還真不是普通的黑暗！
我們能怎麼做來阻止這可怕的黑心食物鏈呢？
1. 提倡食物嚴格品管
我們肉類的食品更需要控管，不但發標章時要嚴格監督：從產品的來源、養豬場的設置、屠宰的方式是否合乎衛生是否人道等一一鑑定，後續也要繼續了解實地狀況才行！台灣現在有很多屠宰場就是為了做給政府看，添購了電宰的設備，不過為了省成本或是不懂操作，都備而不用直接用刀砍的（而且還故意一刀砍不死......
)。
目前光豬肉的標章就有六種，而CAS及GMP各類驗證基準，大多只在管理末端的食品加工階段是否符合衛生安全，不但不能保證是人道屠宰、還是虐殺，也不能保證是否有混入病死豬肉。
加上現在很夯的有機標章，也必須真正落實品管，否則標章一點意義也沒有！
我們可以參加台灣動物社研究會的連署活動，以團體去反應問題之外，也可以個人名義抽查可疑的食物去送檢(美和科技大學農水產品檢驗服務中心、台灣檢驗科技股份有限公司）。如果我們消費者不求多福，那只有等著被宰割(在手術台上)的命運了~
2. 提倡人道畜牧和人道屠宰
我們現在注重已經不是吃得飽的時代了，而是要吃得健康。人道畜牧代表動物有更大的空間可以活動，不用被灌食或受到精神或身體的虐待，當然這也代表肉質更緊實，體內的化學物減少，不但對動物有利對我們消費者也是絕對有利的！
如日本的和牛：
「和牛生活的圍欄是用泥地、沙地還是乾草地，餵食的飼料應該用大麥還是用小麥，用小麥皮還是用小麥渣，紅酒糟還是啤酒渣，飼料的混合比例要如何變化，用的乾草應該是粗身的稻草還是幼身的牧草，都有專研究當中的奧秘。
為了令和牛減壓，佐賀有牧場會為和牛按摩，熊本就牧場播放輕音樂，掩蓋馬路的噪音，甚至有牧場主人放備長炭在牛場內，說是能散發紅外線。姑勿論成效如何，已看出牧民愛牛之心，比美國、澳洲那些飼養日本品種和牛的牧民來得細膩。養出來的和牛，水準自然更高及穩定。」(http://tw.myblog.yahoo.com/jw!ZVy_Hd6BAQLiqxtCoZRqgxBi/article?mid=560&next=390&l=f&fid=15)
這樣的產品就算再貴還是有人會吃！
另外人道屠宰不但可以增進現場工作人員的工作品質，也可以降低人工成本！
參考Temple Grandin博士的設計，動物行進並不是直線，而是會繞圓圈，因此如果在屠宰的地方就把行進的柵欄路徑設計成圓弧的，動物會自己跟前面的走，並不用旁邊工作人員用東西猛刺他！動物對金屬物所產生的強烈折射和聲響很敏感，因此把表面塗成別的顏色後，就能避免動物的恐慌。動物行進路徑使用自然的坡度(如殘障人士的坡)，他們自然會安靜的走上走下不用旁邊的工作人員亂打。
要進行屠宰時，圓形的路徑和兩邊的高牆避免他們直接看到前一隻動物的下場，快速電擊後即斃命，不用讓他們再受到長時間的凌遲折磨。
這對為了生計開屠宰場的人來說，還能照顧到自己的福報！當場砍殺動物只是讓自己造孽、讓動物受到不必要的痛苦、也讓現場變得更雜亂！其實更沒有效率！！這樣人道屠宰的肉品當中的毒素，自然比在驚恐中被虐殺的來得低很多，對消費者也是福音！
3. 選購當地有機食品
為什麼這些黑心商品會一直生產下去？因為有人買！因此最有效的阻止方式就是停止買黑心商品。（如美國牛、台灣不當屠宰的肉類等、無貼標章的產品) 選購當地生產的有機食品，不但可以減少全球暖化，支持當地農民，也讓這些黑心商品絕子絕孫！
這個你我都能做到，只要在買東西多想一秒鐘，就能救更多的動物！
以上。
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三小食記 (1)
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